佬家根脱水红萝卜干，选用传统方法，露天自然晾晒。晾晒一茬萝卜干菜大约得3天到4天时间。充分吸收大自然的雨露阳光，吃着口感柔韧有嚼劲，在阳光下侧面看仿佛有一层柔润的光泽。家乡多年传承风俗习惯，农夫家露天晾晒雌性萝卜干，只是充分利用农村现有自然条件，自然晾晒。还是那多年不变小时候的味道。
黑龙江寒冷，是中国的极寒之地，也是国内仅有的一块黑土地，有“寒地黑土”美誉。土质肥沃，四季分明的地域特点，当地一年只能产一茬庄稼。头伏萝卜二伏菜。大约7月份的时候就要种些佬家根大红萝卜，农夫家自产新鲜蔬菜全程施用农家肥，庄稼一枝花，全靠粪当家。农村菜园施羊粪、庄稼的长势好，抗病害，吃起来口感更好，菜有菜味。菜园有杂草坚持人工锄草，让菜园的新鲜蔬菜原生态自然生长。
秋天9月是晾晒雌性萝卜干的好时节。阳光足，雨水少。自然露天晾晒萝卜干就是9月中旬到10末这大约40来天。一天天抓紧忙活，能嗮多少是多少。大家到地里拔萝卜，削皮，用百米深井水把佬家根红萝卜冲洗干净，削片，摆放到露天晾晒架子上。一天需要翻下个，让萝卜片两面都能均匀晾晒，只有露天自然晾晒的萝卜片才是有灵魂的萝卜干。把晾晒好的雌性萝卜干装到网兜里，挂到仓库通风的房梁上，是冬天常吃的一种蘸酱菜
佬家根雌性萝卜干食用方法：把萝卜干放到净水中泡上大约2个小时，再放到开水锅中煮大约2到3分钟。涝出来用凉水过一下，让萝卜干尽量凉透，把萝卜片的水攥干，攥的越干越好。炸些鸡蛋酱，用焯好的萝卜干蘸酱吃，那是真香！
农夫家坚持传统晾晒，没有任何添加，露天阳光晾晒。只为那一份传承，想家的人，想起家乡的味道