东北黑龙江多数人都喜欢吃蘸酱菜，蘸酱菜是一个统称，凡是能生吃蘸酱的菜都是蘸酱菜，并不是指某一种特定的菜。只要你喜欢吃啥，能用来蘸酱吃都是蘸酱菜。个人口味不同，用来蘸酱的选用食材也不尽相同。用一个大白菜叶子把各种小青菜，扣上一碗米饭。吃上一个蘸酱菜做的大饭包，那真是吃蘸酱菜的顶配，家乡人说话：那是嘎嘎香
农夫家住在黑龙江省肇东市治国村蔬菜园区，是市饮用水保护区内，没有化工厂。土好、水好。农夫家种各种蘸酱菜全程施用农家肥羊粪，人工除草，佬家根蘸酱菜是用传统方法种的菜，色泽有种柔润的绿色，大白菜叶子更是有韧性，呈现半透明状，是吃大饭包的上等食材。常吃的蘸酱菜比如：新鲜臭菜，（臭菜并不臭，就是有股像蒿子的味道，是当地特产小菜，吃着特下饭），小葱，香菜，小萝卜菜，小白菜等等，都是会种一些。新鲜现摘的各种蘸酱菜吃起来菜味浓郁，爽口下饭。
隔个一天两天来到菜园里转上一转，看着郁郁葱葱的各种小菜一天一个样，心里属实很欢喜。随手摘一盆各种蘸酱菜，用菜园里的井水冲洗干净，回到家吃大饭包蘸酱菜，那是真香！那现摘的旱黄瓜，吃的时候会清香飘满屋。平常吃饭就是一碗的饭量，这功夫就能吃上两碗饭，哈哈
佬家根新鲜大白菜叶子，农夫家自种各种蘸酱菜让您吃出小时候的味道
佬家根新鲜蔬菜：种菜我来种，评价你来说-好吃的菜自己会说话