农夫家住在黑龙江省肇东市治国村，当地有老品种葱，是非常有特点：大葱皮颜色呈微红色，葱的大小比普通大葱要细小一些。葱的味道非常浓郁，我们老乡管这种葱叫红皮发芽葱
这种大葱是年年秋天栽到地里，不用管它，任由经过冬天寒风肆虐，整个冬天大雪积压，等到春天的时候，这种大葱就会顶着刚刚要融化的冰雪露出绿绿的葱叶尖。你到菜园里一看，满园子里都是斑斑驳驳的积雪和稀稀疏疏的庄稼残草。第一个露出生机的就是这种红皮发芽葱。冬天里越是寒冷，葱的红皮颜色越是浓重些，非常有地域特点。
一方水土养一方人。农夫家自己在菜园里年年都种些发芽葱，都是选择在家门口空地种些发芽葱，东北人喜欢吃葱蘸酱，一日三餐做饭炒菜更是少不了放些葱。这种发芽葱是老乡们都喜欢吃的葱——葱的味道特别浓郁。
种葱是有些讲究的。首先是把要选好的葱栽子根须子剪齐整短些，把葱叶大半截都剪掉，葱地撒上一层羊粪有机肥，肥力足，葱更能长的茁壮些。农夫家种葱年年全程施用有机肥，老品种的葱，传统种植方法，人工除草。这种环境长出来的葱，颜色深绿，葱皮微红，口感微辣。
佬家根红皮发芽葱，当地老品种新鲜蔬菜特产大葱。让你吃出小时候的味道，多年不变家乡味道
种菜我来种，评价你来说——好吃的菜自己会说话